先日、娘と上野動物園へ行った帰りに立ち寄った上野御徒町近くにある豚丼専門店のお店。

御存じの方も多いと思いますが、豚丼と言えば、北海道　帯広の名物。

僕は大学時代からの親友が帯広在住という事もあり、現地へ遊びに行った際には、地元で人気のお店へ連れて行ってもらい、何度となくその美味を 堪能しています。

東京でも帯広名物　豚丼とメニューにのせているお店は数多くありますが、豚丼好きの僕が行ったことのあるお店は、本場の味とまではいかないところばかりでした。

で、このお店。名前は「豚っく」と言います。

こばやし歯科のグルメ通、ドクター金子に是非！と勧められて行ってまいりました。

おしゃれなカフェ風の店内は少しうす暗く、本場のお店の雰囲気とは全然違った感じでしたが、豚丼の味は本場そのもの。

炭火で焼いた肉厚の新鮮な豚ロースがほくほくご飯の上にてんこ盛り！

うなぎのたれにも似た特製ソースがジューシーな豚肉と絶妙にマッチング！

いやぁー　激うまです！

娘もおいしい♪おいしい♪と一人前をペロッと平らげてしまいました。

店主はなるほど、十勝帯広出身の方だそうで、食材や味付け、器にまでも郷土へのこだわりが見て取れます。

親友には申し訳ないですが、これで当分帯広へ行かなくても済みそうです！？

 

 

先週末の土曜日、５月のカムログインプラント　ドイツ研修でご一緒した、秋田で開業されておられる佐藤先生が学会で上京されたので、梅田先生と共に、新橋に程近い銀座８丁目にある、梅田先生行きつけの焼酎バー　高山へ行き、旨い焼酎片手に、楽しいひと時を過ごしました。

 

 

 （左から梅田先生、僕、佐藤先生）

梅田先生は、以前から周りの先生からも切望されていたスタディクラブを立ち上げるとのことで、僕も佐藤先生も何らかの形でお手伝い出来ればと、色々な話で盛り上がりました。

 

 

 

  グルメな梅田先生は、美味しいお店をたくさん知っていらっしゃいます。

このお店、旨いのは焼酎だけかと思いきや、酒のつまみも負けたもんじゃありません！

〆のミニあさり塩ラーメンには参った！

食材や料理法にこだわって、旨い焼酎がよりいっそう引き立ちます。

一人でぷらっと立ち寄るのもいい感じの素敵なお店でした。

お勧めです！

 

 

おととい、以前ブログにも載せた、インプラントの代理店（アルタデント）のT氏に紹介していただいた南麻布の小料理屋「元」に久々にお邪魔しました。

その際に目の前にずらり並んだ焼酎から適当に選んで飲んだ麦の一本。

銘柄は「特蒸　泰明」。

別に気にすることなく口にした。

うん、飲みやすい！と思った瞬間、えっ・・・何、この上品な香ばしい残り味は、、、、？

「うわぁー　これ美味いわ！　」と思わず口に出てしまった。

「美味しいでしょ！僕も今これが一番好きですよ。ただし特蒸ね。」とご主人。

焼酎にそれ程こだわりはもっていませんが、この「とくじょう　たいめい」にはやられました！

あまりに気に入ったのを察してか、帰りにご主人のご厚意で一本分けていただきました！

焼酎好きの人は機会があれば是非お試しあれ！　　　なかなか無い味ですぞ！

昨夜、当医院で使用しているカムログインプラントの販売代理店　アルタデントのエグゼクティブアドバイザーであられるT氏のお誘いを受けて、彼の地元近くの南麻布にある「元」という魚料理専門店へ行ってきました。

 

 

 

 彼曰く、「このお店の主人が作る魚料理と出会って人生の楽しみが一つ増えた！」とおっしゃるくらいの美味しいお店だそうで、ワクワク気分で暖簾をくぐりました。

 

T氏とは、仕事上のお付き合いもさることながら、プライベートでもよくゴルフをご一緒させていただいており、ゴルフに関しては良きライバルと言った仲であります。

歯科業界には相当長くおられ、もともと技術屋な彼ですが、インプラントのみならず歯科全般に関しての知識は相当なもので、海外の医学的なトレンドや最新の情報、知識などもいち早くキャッチして、色々とアドバイスしていただいております。

 

まずは、今年一年お疲れ様でしたと言うことで、乾杯！！

すぐにお通しがでてきました。茄子の煮物のようです。早速箸をつけさせていただきました。

ん！旨い！お通しといえど、あなどれません。幸先のいいスタートです。今日は、旬の食材を使って、ご主人お任せのコースです。

次から次へと、適度な量に盛り付けられたご主人自慢の料理が運ばれてきました。魚が主ですが、旬の野菜を使った料理も多く、どれもこれも本当に美味しくてついついお酒もすすんでしまいます。

 

 

〆はきんきの煮付け。　甘辛くとろとろぷりぷりの白身が一気に二人の胃袋へと運ばれてしまいました。

いやぁーほんとに美味しかった。普段あまり魚料理は敬遠しがちで食べない僕でも、このお店の料理なら毎日でもいいと思えるくらいでした。一品一品の食材や味付けにご主人のこだわりが感じられました。　ご主人は僕と同じ年で、このお店は始めて3年余りだそうです。甘いマスクと、物腰柔らかだが実直なそのお人柄が料理の味に出ています。

　

今日はご馳走様でした。また近々顔を出します！

 

「堂島ロール」と言えば、少し前にブレイクしたので皆さんご存知と思いますが、実際に食べたことありますか？
大阪　北区堂島にある「モンシュシュ」という名の洋菓子屋さん発祥のロールケーキです。見た目は、シンプルな別に何てこと無い普通のロールケーキですが、食べると、普通とはちょっと違います。外の生地はたまご風味のフワフワ食感。中のクリームが何しろ美味しいです。
先日、妻が日本橋三越に用事で行った際、ついでに買ってきてくれたのですが、その日のうちに家族三人であっという間に無くなってしまいました。　去年？に東京にも進出したそうです。渋谷東急百貨店・銀座三越・日本橋三越に入っているのですが、渋谷と銀座はいつも並んでいて、なかなか買えないそうです。日本橋はなぜか並ばなくても買えるそうで穴場らしいですよ。　値段も１２００円でお土産にも喜ばれます。是非！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.mon-chouchou.com/

先週の金曜日は、月１で行っている病院飲み会の日。いつもよりも2時間早めに診療を終えて、皆で西日暮里にあるお好み焼き屋へと行ってきました。 大阪出身の僕は、当然の事ながらお好み焼きの味にはうるさいですが、病院周辺に数あるお店の中でも、ここは僕一押しのお店。店構えはお世辞にも綺麗とは言えませんが、暖簾をくぐるといかにも大阪っ！ってなおばちゃんが笑顔で出迎えてくれます。お店の名前も「おばちゃん」　わかりやすいでしょ！

お勧め　其の一：お好み焼き「おばちゃん」

　
普通、大阪人は自分で焼くよりも、お店の人に焼いてもらって食べるのを好みます。具の混ぜ具合や火の加減、油の量など、色んな要素が絡み合って美味しく焼きあがるお好み焼きですから当然プロに任せたほうが美味しく焼けるに決まっていると考えるからです。
でもっ！・・・ここのお好み焼きは自分で焼いてもめっちゃ美味しい！外はカリカリ、中はトロトロサクサクと言いましょうか、山芋とキャベツの量が絶妙なんでしょう　ほんとに絶品です。もちろん美味しく焼くには多少のコツは有りますが、、、。キモは焼く前によく混ぜること！空気を沢山入れて具を山芋になじませます。それだけでOK!

お勧め　其の二：牛煮込みスープ

何も言いません。一度ご賞味あれ！

お勧め　其の三：おばちやん特製ソース焼きそば

昔ながらの屋台風焼きそばなのですが、麺に特徴があって、少し太めで、焼きそばなのにアルデンテ！ってな食感で癖になる味です。

いやぁ?食った食った！皆おなかいっぱいで大満足！お会計も大満足! 来月の飲み会もここにしようかな！？{%うまい！docomo%}

昨日は木曜日で本来ならば休診日なのですが、午前中にインプラント手術を行いました。
ここ３，４ヶ月 毎週木曜はインプラント治療の患者さんの予約が入っていて殆ど休日返上で頑張っております。　と言っても、午後は大抵フリーなので、それ程きつくはないですが、、、、
大変なのは、事前に準備をして、手術に立ち会いアシスタントしてくれるスタッフさんたちです。
つい最近、スタッフの一人が体調を崩して入院してしまいました。突然のことだったので人手不足に陥り、皆その分頑張っていただいております。
おとといもスタッフ2人しかいない中、ドクター2人と合わせて4人体制で満杯に入った予約の患者さんを必死で治療しておりました。 昨日の手術はおととい出勤のスタッフが担当してくれました。本来ならば休みなのに、疲れているだろう中、嫌な顔一つせず手術のアシスタントを快く引き受けていただきました。ほんとうにご苦労様でした。

手術はテキパキと手際の良いスタッフのお陰もあって、無事終了。予定していた時間よりも３０分も早く終わり、患者さんも安心してお帰りになられました。
後片付けを終えて、丁度昼飯時。人手不足で疲れているだろうし、これから本番の夏を前に精をつけるため、僕がお気に入りのうなぎのお店へとスタッフを誘って一緒に行きました。

お店の名前は「きくかわ」。場所は神田です。車で移動すること約２０分。うなぎでは結構有名なお店なので、昼時ということもあり、やはりすこし待つことに。

約１０分程待ってようやく席に着きました。皆、うな重を注文。待つこと15分、何とも甘く香ばしい香りのお重が運ばれてきました。
いただきま?す! 　ん?美味しい！　やはりここのうな重は最高！スタッフも舌鼓を打って喜んでくれました。{%クローバーwebry%}

先日、大阪から旧友が上京した際、彼が宿泊していたマンダリンオリエンタルホテル３８階のオリエンタルラウンジというカフェで待ち合わせをして、久々の再会で昔話に話がはずみました。{%笑いwebry%} 　それは置いといて{%パーwebry%}、その際食べた照り焼ハンバーガーがあまりにも美味しくてびっくり！{%うまい！docomo%}　ガブッと一口噛んだ後の口の中に広がる濃厚な肉汁と野菜とのマッチングがグー{%グーwebry%}　お値段も￥２５００とこれまたびっくりですが、行く機会が有れば是非お試しあれ！ちなみにブレンドコーヒーは\１２００(おかわり自由）でした。{%困るwebry%}　日本橋近くのこのホテルは都内でも有数の高級ホテルで、窓から見える眺めもすばらしいが、内装や調度品もすごくセンスがよく、お茶をしているだけでも優雅な気分を味わえます。{%キラキラwebry%}　是非一度宿泊してみたいと思いました！{%拍手webry%}　でも高そう?{%困るwebry%}

http://www.mandarinoriental.com/tokyo/

　僕の病院から歩いて1分程の通り沿いに「こみや」という食事処{%rice%}があります。昼は定食　夜は居酒屋で、一見何処にでもありそうなお店です。僕は昼飯時しか行ったことがないのですが、この店、いつも混んでいます。なぜだろうと思うに、自分もほぼ毎日言ってるのだから、その理由を挙げれば、みんなも大体同じだろうし、答えは出るだろう。まず?美味しい。?お店のおかみさんが愛想良く感じがいい。?値段が手頃。で最後の４番目の理由は、これが一番重要なのだが、ランチの定食メニューが肉系　魚系　麺類系　お刺身系　少し割高なスペシャル系と５種類のタイプに分けて、しかも全てを毎日違う献立で提供してくれる。ローテーションも長く、忘れた頃に同じ定食がメニューにあがっていたりする。周辺に食事するところは沢山あるが、ランチメニューは何処も２?３種類の大抵決まった定食と一種類の日替わりランチであるところが多い。ローテーションも大抵一週間です。そういう理由から、昼時は自然と足が向いてしまいます。要するに、今日はどんなメニューかなぁという楽しみがあってワクワクするのです。その日の体調に合わせて軽めにしたり、ガッツリいったり、あっさりめにしたりと、色々と選べるし、毎日同じ場所だとはいえ、色々工夫してメニューを考えておられる様で本当に重宝しているのです。お店の側からしたら、毎日のことなので本当に大変だろうと思いますが、まさに常連客の立場になって考えてくれているんだなぁと、感心させられます。混んでいるのにはそれなりの理由がありますね。明日もきっと「こみや」です！{%warai_a%}

大阪から上京して早や20年。毎年２，３回は地元へ帰って旧友と会ったり、お墓参りへ行ったりしている。つい２，３年前迄帰る度に欠かさず行っていたことがある。それはインデアンカレーを食べに行くことだ。僕の場合は滞在が大抵、心斎橋近辺か梅田近辺なので、法善寺横町店か阪急3番街店に行く。ひどいときは１日２回昼、夜と。しかも２日立て続けに。もはや中毒としか言いようがないのであるが、しかし旨い。ほんとうに旨いと感じるのである。19歳の時にこのカレーに出会ってから23年。いまだに全く飽きないのだ。僕の定番は、レギュラー・ルー大盛り。昔は大・ルーダブル・ピクルス大盛りが定番だったが、年を取ったせいなのか、さすがに胃もたれするので止めた。人によっては辛すぎる{%fire_a%}という意見もあるようだが、僕は一瞬何とも言えない甘さを感じた後のあの辛さがたまらない。{%gu%}一緒に添えられるピクルスもあの辛さに絶妙にマッチングする。他には絶対にない味だと思う。地元に帰った時しか食べられないと言う理由もあって、ついつい集中して食べてしまうのだが、同じ店に２日連続で、昼も夜もではちょっと恥ずかしいので、北と南を交互にってな感じで行く。帰省した本来の目的のついでとしてカレーを食べに行くというのが付いて回っているのである。以前から法善寺横町店のオバちゃんに「はやく東京にも店出してーなぁ！」と訴えていたのだが、オバちゃんは｢ルーは創業者の親族だけで、極秘の場所で作られて、そこからの直送のみやから、遠方はなかなか難しいらしいねん。そういう声は多いねんけどなぁ、、、｣と言っておられた。が、つい２年ほど前に、なんと東京に進出してきたのである！{%hurrah_a%}場所は東京駅近くのTOKIOビルB1。自宅からは車をすっ飛ばして約２０分。今までは新幹線のぞみにのって３時間あまり費やしてありつけた大好物に、その気になれば、家から半時間ほどでありつける。いやーほんとにありがたい。{%warai_a%}
そんな感じで、近くにあるという余裕からか、今では月一だが、他の目的のついでというスタンスは崩さず、TOKIOビルに入っている美容室で月１回の散髪を終えてからの密かなお楽しみとなっているのである。{%forkknife%}